En 2013 apareció el recetario Los lunes, lentejas, el primero de Charo Barrios, con los platos más básicos de la cocina casera. Más tarde, y ya como autoedición, le siguieron los títulos Los martes, pescao (2015), Los miércoles, legumbres (2017), Los jueves, carne y verduras (2020), a falta de finalizar con Los viernes, arroz o pasta (en preparación).

Con el fin de ampliar, mejorar y actualizar la primera publicación y adecuarla a los siguientes recetarios, la autora se ha decidido por elaborar Los lunes, lentejas. El mejor comienzo. Un libro que, por ser prácticamente nuevo, sustituye al primero y se adapta a la colección.

Su propósito es enseñar a cocinar y a convertir esta labor en rutina, con menús ricos, fáciles y saludables.

Charo Barrios (Cádiz, 1955), está jubilada y es bloguera desde 2008.

En su página www.comeencasa.net publica noticias, eventos, entrevistas y textos de opinión relacionados con la gastronomía, la cocina y la alimentación, así como recetas propias y reseñas de libros de cultura y cocina. Enfoca la cocina desde su compromiso con la salud, el medioambiente y la cultura. De hecho, continúa su actividad voluntaria de divulgación de la cocina casera, y colabora en ese sentido con escuelas de hostelería, centros docentes, asociaciones sin ánimo de lucro, entidades públicas, etc., además de escribir para publicaciones gastronómicas y culturales, y en diferentes medios de comunicación.

Es miembro de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, y de la Fundación Slow Food SevillaySur.